Preparación:
Precalentar el horno a 180 °C.
Enmantequillar un molde redondo. Mezclar el jugo de limón con la leche y dejar reposar por 10 minutos.
Batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar el azúcar y el aceite y continuar batiendo. En un bowl colocar la harina, nuez moscada, vainilla, bicarbonato, canela y sal. Añadir esta mezcla a los huevos batidos. Finalmente agregar la mezcla de leche y jugo de limón, los higos y las nueces. Llevar al horno por 40 a 50 minutos.
Para el glaseado, mezclar la leche con el jugo de limón y dejar reposar por 10 minutos. En una olla a fuego bajo poner el azúcar, mantequilla, vainilla, maicena, bicarbonato de sodio y la mezcla de leche con jugo de limón. Llevar a ebullición por 5 minutos.
Sacar el queque del horno y cubrir con el glaseado. Dejar enfriar.
