Preparación:
Cortar el pescado en cubos de 5 mm aprox.
Cortar la palta en cubos de 5 mm aprox.
Mezclar con el sésamo, el ciboulette y el aceite de oliva sin revolver excesivamente. Reservar en el refrigerador.
Para el dressing oriental mezclar el limón con el aceite de sésamo, la soya y el jengibre. Revolver bien.
Poner la mezcla de pescado con palta en una taza o pocillo y desmoldar sobre un plato plano. Decorar con berros, y bañar con la salsa oriental.
