Preparación:
En la licuadora poner los mangos y licuar hasta obtener puré. Verter en una olla y llevar a ebullición a fuego medio. Sacar del fuego y agregar la gelatina remojada, revolver hasta disolver.
Añadir coñac o brandy y crema batida, mezclar bien y verter en moldes individuales o en un molde rectangular. Refrigerar.
Para preparar la salsa colocar en la licuadora los mangos, jugo de limón y coñac o brandy a gusto. Licuar hasta que quede una salsa pareja.
Servir de inmediato.
