Preparación:
Calentar un sartén con aceite de oliva y saltear la cebolla cortada en cubitos chicos.
Agregar las habas y el jamón serrano cortado finamente. Saltear hasta que esté levemente dorado y agregar el caldo de verduras, cocinar hasta que se evapore el caldo.
Antes de servir, hacer los huevos pochados y poner sobre las habas. Servir con pan de campo.
