Ostras frescas con aliños

Por Equipo ED

Ingredientes

Vinagreta 

Aliño de limón y tabasco 

2 cucharadas de vino blanco (idealmente del que se va a tomar)
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de salsa tabasco
1 chalota picada finamente
1 1/2 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta negra recién molida a gusto
 2 cucharaditas de cáscara de limón (sólo la parte amarilla) picada finamente para decorar

Aliño de crema ácida y limón 

Aliño de ketchup y tabasco

Vinagreta:

Mezclar todos los ingredientes, ajustar a gusto y dejar reposar por 30 minutos antes de servir.  Poner 1/2 cucharadita de aliño sobre cada ostra.
Aliño de limón y tabasco 

Mezclar todos los ingredientes, ajustar a gusto y dejar reposar por 30 minutos antes de usar. Poner 1/2 cucharadita del aliño sobre cada ostra y decorar con cáscara de limón.
Aliño de crema ácida y limón 

Mezclar todos los ingredientes y ajustar a gusto. Poner unas gotas sobre cada ostra.
Aliño de ketchup y tabasco

Mezclar todos los ingredientes, ajustar a gusto y poner unas gotas sobre cada ostra. Las ostras siempre deben servirse sobre hielo picado o sobre sal de mar gruesa.