Preparación:
Pelar y partir el pomelo en gajos “al vivo” (sin la piel).
Cortar la palta en rodajas y los rabanitos en láminas finas.
En un plato extendido poner una cama de hojas de rúcula , la palta, rabanitos y gajos de pomelo.
Para el aliño poner en un frasco de vidrio el tahine, aceite de oliva, vinagre, limón, sal y pimienta, cerrar y batir bien.
Aliñar justo antes de servir, agregar hojas de perejil y semillas de sésamo.
