Un huerto es algo más que una moda práctica, para muchos se ha convertido en un nuevo estilo de vida. Cultivar verduras y hortalizas se ha vuelto un must para seguir una dieta sana y también es una práctica que permite fomentar la sustentabilidad y el autoabastecimiento. Para Anita Vega, fundadora de Huertorganico (@huertorganico.cl) y autora del libro Los tiempos del huerto, empezar un huerto significa “tener muchas opciones viables para cultivar en cualquier espacio”.
Foto: @huertoenmibalcon
Datos prácticos para empezar un huerto
La falta de espacio no es una excusa para empezar un huerto urbano; tanto casas como departamentos son espacios que se pueden adaptar a la plantación y cultivo. De hecho, los huertos se pueden armar incluso usando el espacio disponible en las veredas, una tendencia que ya llegó a Chile.
El primer paso es analizar el espacio potencial donde se ubicará el huerto. “Para espacios pequeños son muy buenas las mesas de cultivo, jardineras, macetas y verticales en las murallas. En cambio, en una casa podemos tener un huerto directo al suelo o un bancal elevado de madera”, asegura Anita.
Además, hay que elegir un lugar que reciba por lo menos un par de horas diarias de sol directo, algo crucial para el crecimiento de las plantas. “Para esos lugares sombríos de tarde y sol de mañana se dan muy bien las lechugas, rúculas, espinacas, berros, nabos, acelgas, hierbas en general. Por el contrario, los lugares con mucho sol directo de tarde son perfectos para coliflores, brócolis, habas, arvejas, bruselas, ajíes, cebollas, cebollines, puerros, tomates, pimentones, pepinos y berenjenas”, señala Anita.
Camila Lucero, creadora de Huerto en mi balcón (@huertoenmibalcon), cree que es posible tener un huerto “en el espacio que sea”. Para lograrlo, recomienda empezar con lo que cada uno tiene a mano. “Si no tienes nada puedes reutilizar algunas cosas, como bidones plásticos de agua o cajones de fruta de madera. Se puede usar cualquier tipo de maceta para cultivar. Lo ideal es que el tamaño sea de 30 x 30 centímetros como mínimo”, enfatiza.
¿Qué tierra usar para el huerto?
Una vez que se ha definido el espacio, es hora de armar el huerto. Las expertas recomiendan mezclar la tierra convencional con un sustrato o vitamina para que el huerto dé frutos dentro del hogar. Los sustratos más recomendables para plantas y huertos son la fibra de coco o el humus de lombriz, que son orgánicos y aportan propiedades a lo que se siembra, ya que son completamente naturales.
“Lo vital es tener un buen abono para alimentar nuestra microbiología del suelo y plantas. Siempre recomiendo enmendar el suelo con un buen compost, humus de lombriz, guano rojo o bokashi. También es importante tener una buena semilla o almácigo para asegurar plantas sanas y buenas cosechas”, indica Anita.
Dónde conseguir semillas en Chile
“Uno invierte en semillas una vez y luego uno es quien va recolectando sus propias semillas de sus cultivos; será maravilloso, porque estarán adaptadas a nuestro suelo, clima, agua y prácticas culturales”, explica Anita.
La experta en huertos recomienda las semillas de:
- Construyendo Huertos (@construyendohuertos). Isabel Durán hace clases de huertos desde el 2017, a personas y organizaciones. En su tienda online se puede encontrar una gran variedad de semillas limpias de agroquímicos, desde las más clásicas hasta otras muy novedosas, como cebollín rojo, coliflor morada, cuatro tipos de kale diferentes y maíz de colores.
- Mi jardín secreto (@mijardinsecreto_cl). Llevan más de 25 años incentivando la creación de huertas, con un catálogo que incluye desde semillas de hortalizas, flores y hierbas, hasta almácigos y productos listos, de su propia cosecha, como un mix de tomates de herencia.
- Semillería La Catedral (@semillerialacatedral). Cuatro tipos de albahaca y ocho tipos de tomates son solo algunas de las semillas que se pueden encontrar aquí, con envíos a todo Chile. Esta semillería tiene más de 40 años de historia y además de las semillas tienen todo lo necesario para crear un huerto: sustratos, abonos, almacigueras y más.
Las principales ventajas de construir un huerto
Para Camila Lucero, crear un huerto tiene muchas ventajas. “El poder conectarse con la tierra ayuda a mejorar el ánimo, controlar el estrés, y cultivar la paciencia”, explica. Además de fomentar un hábito alimenticio saludable y orgánico, donde cultivar los alimentos en casa asegura verduras y frutas limpias y libres de agroquímicos. “El poder comer lo que nosotros mismos cultivamos nos genera una sensación de gratitud y seguridad”, asegura.
Además de hacer asesorías en mantención y construcción de huertos, Anita Vega dicta talleres presenciales y online donde enseña a cultivar de manera orgánica y cómo ello impacta positivamente en el espacio personal de cada uno. “Ahorras en las compras de la feria o supermercado, comerás hortalizas frescas y en su punto de maduración, estarás en un contacto permanente con la naturaleza, mejorará tu calidad de vida en todo sentido”, concluye.
