STRUDELS DIFERENTES
Aunque no tiene estudios formales de cocina, Bárbara Patrick dice que siempre le ha gustado cocinar y también comer. Por eso, le resulta muy fácil sacar recetas y probar nuevos sabores. Fue así como hace un año empezó con La Philo Strudelería, un emprendimiento online donde vende strudels de distintos sabores, que son perfectos para cuando se invita gente a la casa y no hay ganas de cocinar. Tiene de carne mechada, salmón camarón, ají de gallina, pera y queso azul, pastelera (perfecto para acompañar una carne) y varios más. Además, tiene quesos camembert y brie rellenos y envuelto en masa philo, ideales para el aperitivo. Los encargos se hacen con 2 días de anticipación, pero siempre tiene un stock de strudels congelados para los llamados a última hora que, después de pasar por el horno, quedan igual de ricos que los frescos. Encargos al WhatsApp +569 9448 3623. En Instagram, @laphilostrudeleria
Frescos, 2 días de anticipación y también tiene stock de congelados.
MASA MADRE
Es ingeniero en construcción de profesión, pero el año pasado Mauricio Moses decidió renunciar a su trabajo para cuidar a su hija que nació con una hernia diafragmática. Fue ahí cuando decidió retomar una antigua pasión: la cocina. Después de hacer el curso de pan y pizzas en masa madre de La Popular, se lanzó él solo, y el resultado ha sido buenísimo. Todo lo que hace es en masa madre integral y tiene productos como pan de aceitunas, nuez ciruela y multi semillas, además de focaccia, fugazza, baguette, pan pita y un pack de cuatro pizzas a la piedra con salsa de tomates, listas para rellenar en la casa, pero a otro nivel. El despacho está incluido en Las Condes, Vitacura, Providencia, La Reina y Ñuñoa y los pedidos se hacen con 24 h de anticipación. En Instagram, @mauricio_moses. Teléfono +56 9 8340 0309. mauriciomoses.cl
CHARCUTERÍA CHILENA
“El arte de la salazón” es el lema de La Lobería, una marca 100% chilena dedicada a la charcutería premium. Desde hace cinco años trabajan en la casona Calicanto, en San Bernardo, con la idea de suplir una demanda de productos gourmet a buen precio y con buena presentación. Sus productos más conocidos son el charqui de Wagyu, el jamón Serrano y el chorizo chileno, perfectos para armar un aperitivo. Ahora además acaban de lanzar Lobito, un snack saludable que ha sido todo un éxito. Se puede comprar online con despacho a todo Chile y en su página web se pueden ver todos los puntos de venta. laloberia.cl
