Preparación:
Remojar la quínoa en agua por unos 10 minutos. Pasado este tiempo, colar el agua y enjuagar la quínoa hasta que no salga más espuma.
En una olla chica poner la quínoa lavada y el agua. Cuando comience a hervir, bajar el fuego al mínimo y cocinar hasta que el agua se haya consumido.
En una olla aparte, cocinar la leche con la canela y el azúcar a fuego lento, hasta que el azúcar se haya derretido.
Mezclar la quínoa con la leche, servir en platos hondos y agregar por encima plátano en rodajas, almendras tostadas, arándanos deshidratados y coco deshidratado.
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