Preparación:
Para los hotcakes, juntar la harina, azúcar, polvos de hornear y ralladura en un bol. Añadir la mantequilla, leche y huevo. Batir con un batidor manual hasta que esté bien mezclada. Idealmente dejar reposar unos 10 minutos.
En un sartén calentar una cucharadita de mantequilla y agregar una cucharada grande de la mezcla. Cuando esté lo suficientemente firme como para tomarlo con la espátula, dar vuelta el hotcake. Dejarlo un minuto más y retirar. Repetir con toda la mezcla.
Cortar con un cortador de galletas. Unir de a dos (como un alfajor) con nutella en el medio y clavar con un pincho. Espolvorear con azúcar flor antes de servir.
Para el syrup, calentar en una olla los ingredientes hasta reducir. Acompañar con los hotcakes.
