Preparación:
Cocer las alcachofas con sal por una hora. Dejar enfriar y sacar con una cuchara toda la comida de las hojas y cortar el corazón en cuadraditos.
Cortar el huevo también en cuadrados y mezclar todo con la mayonesa, el jugo de limón y la sal.
Seleccionar las hojas de lechuga más bonitas y redondas para formar un nido, rociarlo con la vinagreta y sobre él poner la mezcla de alcachofa y rociar nuevamente con la vinagreta.
