Preparación:
Precalentar el horno a 180 °C.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
Agregar las yemas una a una. Luego, incorporar la harina con los polvos de hornear e ir alternando con la leche y el bicarbonato de sodio. Agregar las nueces picadas, ciruelas deshidratadas, nuez moscada, clavos de olor y vainilla. Finalmente, las 4 claras batidas a nieve.
Poner la mezcla en un molde de torta previamente enmantequillado y llevar al horno por 20 minutos. Dejar enfriar y dividir en tres capas.
Mezclar el manjar con 200 gramos de crema y rellenar la torta por capas.
Cubrir la torta con el resto de crema batida.
