Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 grados.

  2. Cortar la tapa del zapallo y sacarle las semillas.

  3. Volver a tapar el zapallo y dejar en el horno por 1 hora y 20 minutos.

  4. Mientras, sofreír la cebolla y el pimiento morrón con aceite de oliva, paprika, sal y pimienta o merkén.

  5. Cocinar a fuego medio-alto y revolver hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la carne molida y revolver hasta que esté cocida. Dejar reposar y esperar que la cebolla suelte jugo.

  6. Rellenar el zapallo todavía caliente.