Cuando Wini Walbaum, su marido y sus hijos llegaron a vivir a una parcela en Colina, el terreno estaba completamente vacío. Pero después de casi cuatro años, hoy han logrado hacer de esta parcela un lugar inspirador, donde el verde se cuela por todos lados. “En un minuto esto fue tierra plana, y ahora hay un bosque de alimentos”, cuenta Wini.
Aunque es cineasta de profesión, al poco andar Wini descubrió que lo suyo iba por otro lado. En las plantas y en el cultivo de alimentos, encontró lo que amaba realmente. “Quiero hacer esto todo el día. Pienso todo el día en mis plantas, quiero estar todo el día haciendo esto”, cuenta. Por eso, cuando se dio cuenta de cómo con un poco de dedicación podía generar los alimentos para su familia, decidió correr la voz. Partió a través de Instagram (@winiwalbaum), luego siguió haciendo talleres, y hoy tiene una comunidad que la sigue en sus redes sociales y en su canal de Youtube, donde sus más de 360 mil suscriptores la acompañan en sus aventuras en el huerto.
“Hicimos la vida alrededor de lo que estamos cultivando. La huerta es esperanza en el futuro”, dice.
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